Reteta detalii

Detalii reteta

Numele salatei provine din bucătăria franţuzească, unde termenul de "boeuf" înseamnă "vită".Aceasta e varianta cu piept de pui.
Carnea se spală şi se fierbe în apă cu sare (sau condimente). Legumele se curăţă, se spală şi se fierb în apă cu sare.
Dupa ce s-au răcit se toacă totul mărunt, inclusiv  castraveţii. Acestia din urmă se pun la scurs într-o sită (nu se storc) ca să nu lase multă zeamă şi să înmoaie maioneza.Se amesteca toate ingredientele într-un vas mare si se adaugă maioneza din care opriţi şi pentru ornat.
Se decorează cu fâşii de castravete murat, gogoşari, frunze de pătrunjel, frunze legume murate sau măsline, după preferinţe.