Reteta detalii

Detalii reteta

• Taiem untul rece de la frigider in bucatele mici, adaugam faina, sarea si ricotta bine scursa, amestecam pana obtinem o biluta destul de lipicioasa (2 minute) pe care o invelim in folie alimentara si o bagam la frigider pentru 3 ore. Dupa timpul de repaus, infainam bine planul de lucru si cu facaletul aplicam cateva lovituri aluatului foietat ca sa il intindem putin.
• Intindem aluatul foietaj pentru mini pizza cu facaletul pudrat cu faina intr-o foaie de 7-8 mm grosime. ATENTIE! nu il intindeti subtire ca nu va creste la cuptor.
• Decupam, cu ajutorul unei forme de circa 5-6 cm Ø, mini pizza si le asezam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt.
• Ungem suprafata fiecarei mini pizza cu sos de rosii, adaugam cateva bucatele de cascaval si le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute.
• Din nou sa fim atenti sa nu punem multa umplutura pentru ca exista riscul sa nu creasca frumos.
• Le servim cu multa pofta dupa ce s-au racit putin. Sunt foarte bune si calde si reci si se desfac in foite exact ca aluatul foietat clasic. Este un aluat rapid din care se pot face o multime de aperitive gustoase si rapide.

Pofta buna!